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2020年設立の船越ワイナリーにて初醸造のワインは、信頼する国内の産地より、厳選した3種類のぶどうを仕入れ、醸造致しました。 数年後には多古町で育ったぶどうを原料に、ワインを醸造をするため、ぶどうの栽培も始めております。